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均质机在食品中的应用

编辑:上海般诺生物科技有限公司时间:2021-04-26

  均质机在食品中的应用

  均质机主要用于生物技术中的组织分散、医学中的样品制备、食品工业、制药工业、化妆品工业、油漆工业和石油化工中的酶处理。该装置采用不锈钢系统,可有效分离保护样品表面和所含微生物均质样品。样品包装在一次性无菌均质袋中,不与仪器接触,满足快速、结果准确、重复性好的要求。

  均质机转子与定子精密配合,工作头爪形结构(转子与定子锻造制造),双向吸料,剪切效率高。

  间歇式高剪切分散乳化均质机通过转子的高速稳定旋转,形成高频、强圆周切向速度、角速度等综合动能

  在定子的作用下,在定子和转子之间合理狭窄的间隙内,形成强大的往复液压剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应,物料在容器内循环超过工作过程,得到产品。

  均质机在食品加工中的应用:食品加工中的均质机是指在挤压、强力冲击和压力损失膨胀的三重作用下对物料进行细化,使物料相互混合更加均匀。比如在牛奶加工中使用均质机,使牛奶中的脂肪破碎得更小,从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会显得更白。均化主要是通过均质机进行的。它是食品、乳制品和饮料行业的重要加工设备。

  上海般诺生物科技有限公司成立2013年,总部位于上海,是一家从事研磨匀浆粉碎类实验室仪器及生命科学仪器研发、生产、销售和服务为一体的综合性企业。